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什么是糖粉
什么是糖粉
发布者: 发布时间:2016-08-24 阅读:369

因为要给客户配套白糖粉包装机,而我们又没有过类似的经验,就查找了关于糖粉的资料,详细如下:

糖粉就是磨成粉末状的白糖或冰糖,根据颗粒的粗细程度,可分为很多的等级,最细的糖粉规格为10X”,而我们在烘焙中最常用的是“6X”规格的糖 粉。白糖或冰糖被磨成糖粉后比较容易吸潮,进而结块。为了防止糖粉在保存过程中因吸潮而结块,通常都会在糖粉里再掺入3%10%的玉米淀粉或栗粉,其中 最常用的比例是3%,最常用的淀粉是玉米淀粉。

糖粉的主要生产方式有两种,一种是把白砂糖做成高浓度的溶液,再经过真空喷雾,干燥而成。另一种生产方式就是直接用粉碎机磨成粉末。

糖粉可以用来制作曲奇或蛋糕等,更多的时候是用来装饰糕点,也可用来制作糖霜或乳脂馅料。

【郑州天亿包装设备有限公司】经过现场的安装调试,我公司的粉末包装机的计量精度和速度完全达到客户要求,因此,【郑州天亿包装设备有限公司】郑重提醒:如有糖粉包装机的需求请联系我们咨询购买。

 
 
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